台灣法規只認「有效日期」！食品標籤效期規定與防篡改列印指南
2026-11-11
台灣法規只認「有效日期」！食品標籤效期規定與防篡改列印指南
進口國外零食或加工食品時，包裝上常見「Best Before (賞味期限)」，但在台灣衛福部食藥署的法規中，食品標示絕對不可以只寫「賞味期限」，必須明確標示出「有效日期 (Expiration Date)」。兩者在法律上的意義完全不同：賞味期限代表「過了這天風味會下降，但仍安全可食」；而有效日期則是「過了這天即屬逾期食品，依法嚴禁販售與食用」。除了名詞要正確，效期的標示「格式」與「抗篡改性」也是衛生局稽查的重點。若使用傳統油墨印章，遇到冷凍退冰的水氣一抹就掉，極易引發竄改效期的食安爭議。
效期標示最常被開罰的 3 大致命錯誤
- 格式標示不清 (如 26.11.10)：只印了一串數字，消費者根本不知道這是「2026年11月10日」還是「民國126年11月10日」？法規明訂，有效日期應標示為「年、月、日」。若只印數字，包裝上必須有「前導說明字眼」（例如：有效日期(西元年/月/日) 標示於包裝上），否則即屬標示不明。
- 只標示「保存期限 X 個月」：許多傳統食品廠只在包裝印上「保存期限 12 個月」，卻沒有印出確切的「製造日期」或「有效日期」，讓消費者無從推算。台灣法規規定，「有效日期」是必填欄位，不能要求消費者自己做數學題。
- 使用易脫落的連續印章：為了省錢，用辦公用的連續印章把效期蓋在光滑的塑膠袋或貼紙上。這種快乾油墨不防水、不抗刮，在冷鏈物流中極易被抹除。稽查人員只要用大拇指或酒精輕輕一擦，字體糊掉即可能面臨「意圖掩蓋效期」的重罰。
效期名詞法規對照：有效日期 vs. 賞味期限
在設計包裝或輸入條碼機排版軟體時，請務必採用正確的法定名詞：
| 標籤名詞 | 外文對應詞彙 | 法律定義與限制 | 台灣合規標示建議 |
|---|---|---|---|
| 有效日期 | Expiration Date (EXP) Use By |
確保食安的最終界線。 逾期嚴禁販售。 |
台灣法規唯一強制標示項目。必須明確印出年月日。 |
| 賞味期限 | Best Before (BBD) Best By |
保持最佳風味的期限。 逾期不代表腐敗。 |
台灣進口商必須將其視為等同於有效日期，並在中文標上印出「有效日期」。 |
| 製造日期 | Manufacture Date (MFG) | 食品製造完畢出廠之日。 | 非強制單獨標示，但若包裝寫了「保存期限1年」，就必須同時標示製造日期與有效日期。 |
