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從美國的亞馬遜到中國的阿里巴巴、日本LAWSON，都相繼在全球各地開出無人商店，台灣超商龍頭7-ELEVEN今年1月也推出第1家無人超商。全家便利商店首家科技概念店昨(29)日在台北市重慶南路開幕，喊出「不是無人店」，但透過多種無人店運用的科技如RFID自動辨識技術、IoT設備監控、機械手臂等，減輕店員工作量，並有多個螢幕投放商品資訊或小遊戲與顧客互動。
報導╱劉欣欣　攝影╱王永村部分圖片╱業者提供、資料照片

台灣超商門市裡的業務繁雜，店員工作量也很大，不過在7-ELEVEN、全家相繼開出不同型態的無人概念店後，未來可能不再需要十項全能的超商店員了。全家便利商店新開幕的科技概念店，營業時間維持24小時。過去店員每日約需花30分鐘檢查店裡各項設備，這家門市全面設有IoT(物聯網)監控設備，例如冷凍櫃裝有感應器偵測強弱風、溫度，未來還可能會有自動報修、故障預測等功能。

自助結帳系統下半年啟用

除此之外，店內有咖啡助理幫忙煮咖啡，掃描QR Code機械手臂就會自動啟動；過去到店的包裹要一個一個掃描條碼，現在改用RFID標籤，店員在大箱子外掃一圈就能驗收，只需要花過去1/10的時間；訂購系統可根據過去銷量分析並預估未來人流，建議訂購數量；較頻繁換檔的冷藏櫃換上電子紙標籤，可從後台系統更改品名、售價。除了有原本的櫃台，下半年還會增設自助結帳系統，可使用悠遊卡、手機支付等方式付款；雖然看起來可節省不少人力，不過全家表示，目前店內員工人數配置與一般門市相同，會持續測試調整。
此外，提升與消費者的互動也是這家門市的一大特色，店裡有小機器人提供基本語音導覽與諮詢；互動式玻璃帷幕電子牆、投影螢幕提供更多商品訊息，也可玩遊戲集點。全家透過這些與消費者互動了解顧客喜好，未來也可能根據這些統計數據投放廣告。

進店人臉辨識 icash扣款

今年1月7-ELEVEN在總公司樓下開設無人店「X-STORE」，營業時間為早上7點到晚上7點，僅限統一員工使用。綁定OPENPOINT會員機制，人臉辨識掃描後才可進入，設有AI辨識商品的自助結帳櫃台，消費者將商品放上櫃台的商品辨識區，POS螢幕即會顯示出購買商品清單，確認後員工可用綁定的icash3.0直接扣款。除了補貨外，門市內平常見不到店員。
門市空間約22坪，販售近8百多項商品，全面採用電子標籤，鮮食、飲料等商品的冷藏櫃為自動門冰箱，消費者靠近選購時，冰箱門自動感應開啟，可較一般門市冰箱節省50%的用電量。7-ELEVEN表示，開幕測試至今約1個多月，目前還沒有再開無人店的計劃，不過會將X-STORE省力化的科技，運用複製到其他門市，如IoT系統、電子標籤、掃描式微波爐、感應式自動門冰箱等。
目前台灣其他超商、量販、超市零售業者還沒有開設無人店的計劃，不過對於利用新科技減少店員工作，也不斷嘗試中。家樂福預計4月將在天母店開設自助結帳櫃台，顧客掃描商品條碼，再放入購物袋中，機台會感測商品重量確認商品相符，可使用現金、刷卡或手機支付結帳。家樂福表示，部分便利購店型也使用電子貨架標籤，不過多為黑白顯示，年紀較長的消費者常反應看不清楚，目前還在調整中。全聯自2012年開設第一家imart時，就使用電子標籤，但目前也沒有普及到其他門市的規劃。萊爾富則觀察到，物流配送需求大增，因此從去年年底開始引進自助式寄取件的「掌櫃」，目前已從初期的3百家拓點至6百多家。